آش‌نامه | از آش دارویی تا فرهنگ‌ساز اجتماع
۶ مرداد ۱۴۰۵ · 21 دقیقه
آش‌نامه پارت سوم | از آش دارویی تا فرهنگ‌ساز اجتماع آش فقط یک غذا نیست؛ قرن‌هاست که بخشی از زندگی، درمان، آیین‌ها و روابط اجتماعی ایرانیان بوده است. 🍲 در این قسمت از آش‌نامه سفری
رادیو حس تازگی ∣ فرهنگ غذایی و آشپزی ایران
از در پادگرد
غذا در فرهنگ ایرانی فراتر از یک وعده روزانه است؛ غذا بخشی از هویت، عشق و میراث ماست. سفره ایرانی جایی‌ست که طعم‌ها، رنگ‌ها و سنت‌ها در کنار هم معنا پیدا می‌کنند. از خورشت قورمه‌سبزی و فسنجان گرفته تا غذاهای محلی هر استان، هر بشقاب داستانی…
شنیدن
شبکه‌هاشبکه‌های اجتماعی
حمایت
معرفی پادکست
دربارهٔ رادیو حس تازگی ∣ فرهنگ غذایی و آشپزی ایران
رادیو حس تازگی ∣ فرهنگ غذایی و آشپزی ایران از ۹ تیر ۱۴۰۴ به جمع پادکست‌های فارسی پیوسته است. این برنامه از حس تازگی حالا ۲۱ اپیزود در موضوع سلامت و تناسب اندام در آرشیو پادگرد دارد.
به‌طور میانگین هر ۲۰ روز یک اپیزود تازه منتشر کرده؛ از آخرین انتشارش ۹۰ روز می‌گذرد؛ مجموع زمان اپیزودهای ثبت‌شده‌اش نزدیک به ۳۳۰ دقیقه است؛ معمولاً با ریتمی منظم منتشر شده است.
برای دسترسی به تازه‌ترین قسمت‌ها می‌توانی همین صفحه را دنبال کنی.
صفحه‌های مرتبط: حس تازگی؛ سلامت و تناسب اندام
اپیزودها
آش‌نامه | دیگی که هنوز می‌جوشد...
۲۲ تیر ۱۴۰۵ · 19 دقیقه
🎧 آش‌نامه | پارت دوم؛ دیگی که هنوز می‌جوشد. آش فقط یه غذای قدیمی نیست؛ یه داستانه از بقا، همدلی و کنار هم موندن. غذایی که تو سخت‌ترین روزهای تاریخ ایران، از جنگ و قحطی گرفته تا
آش‌نامه | وقتی آش فقط یه غذا نیست...
۱۰ تیر ۱۴۰۵ · 17 دقیقه
🎧 آش‌نامه | وقتی آش فقط یه غذا نیست! می‌دونی آش، بیشتر از یه غذای ساده‌ست؟ آش، زبان بقا ست، زبان زنان ایرانی ، زبان صبر و حتی زبان تمدنی که هنوز می‌جوشه . 🍲💛 تو این اپیزود از
آبگوشت؛ طعم‌نگاره‌ی ایران | پارت دوم
۲ تیر ۱۴۰۵ · 16 دقیقه
🎧 اپیزود جدید رادیو حس‌تازگی: «آبگوشت؛ طعم‌نگاره‌ی ایران » پارت دوم | ناگفته‌های آبگوشت ایرانی دوست داری بدونی دیزی یا همون آبگوشت ایرانی، فقط یه غذای ساده نیست؟ تو این اپیزود با
آبگوشت؛ طعم‌نگاره‌ی ایران | پارت اول
۲۶ خرداد ۱۴۰۵ · 19 دقیقه
آبگوشت ایرانی فقط یک غذای سنتی نیست؛ بخشی از فرهنگ غذایی ایران و روایتی خوش‌طعم از جغرافیا، اقلیم و سبک زندگی مردم این سرزمین است. از آبگوشت‌های ترش شمال با غوره، رب انار و
خاکستر گرم | اجاق، جایی که هرگز خاموش نمی‌شه!
۱۸ بهمن ۱۴۰۴ · 13 دقیقه
تا حالا دقت کردی چرا تو فرهنگ ما خاموش شدن اجاق ، فقط خاموش شدن آتش نیست؟ انگار یه چیزی تو دل خونه کم می‌شه… اجاق، فقط جای پختن غذا نبود. وسط زندگی بود. جایی برای جمع شدن ، قصه
نفس‌خانه سوم | طعم یلدا
۳۰ آذر ۱۴۰۴ · 17 دقیقه
طعم یلدا در رادیو حس‌تازگی در این قسمت از نفس‌خانه رادیو حس‌تازگی ، به قلب شب یلدا می‌زنیم، جایی که طعم‌های ایرانی با یکدیگر ترکیب می‌شوند تا شبی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی بسازند. در
بشقاب ریشه‌دار | ابزار و آداب خوردن غذا در ایران کهن
۲۶ آذر ۱۴۰۴ · 13 دقیقه
در فرهنگ غذایی ایران ، سفره و آداب خوردن غذا تنها به طعم‌ها و تنوع غذاها محدود نمی‌شود. هر ابزار و هر قطعه‌ای از سفره ایرانی داستانی را روایت می‌کند که به دل تاریخ و هویت فرهنگی
سفره‌ای در غبار | طعم‌های فراموش‌شده‌ی ایران
۱۲ آذر ۱۴۰۴ · 15 دقیقه
تا حالا اسم بَزماورد، فالوذج، آش پرپوله، شوربای آذری یا قلیه مازندرانی به گوشت خورده؟ اگه نه، یعنی یه جایی بین فست‌فودها و غذاهای فوری، از سرِ سفره‌ی تاریخ ایران جاموندی. در این
دست‌پخت باد | طعم زندگی کوچ‌نشینان ایران
۱۴ آبان ۱۴۰۴ · 14 دقیقه
دست‌پخت باد ، داستان سفره‌هایی است که در دل دشت‌ها و میان کوه‌ها برپا می‌شود. 🌾 در هر گوشه از ایران، از کرانه‌های سرسبز گیلان تا دشت‌های خشک و بی‌انتهای کویر، باد با خود عطر خوش
اسپانسرهای پادکست
جزئیات اسپانسرها با بستهٔ تحلیلی پادگرد فعال می‌شود.
مشاهدهٔ بستههامیهمانان پادکست
آرشیو و تحلیل میهمانان با بستهٔ تحلیلی پادگرد فعال می‌شود.
مشاهدهٔ بستههانظرها
هنوز نظری نوشته نشده.
