
مکانیسم ذوب شدن پنیر | مبحث تخصصی صنایع غذایی
۲ اسفند ۱۴۰۱ · 6 دقیقه
در این اپیزود به سادگی به مکانیسم ذوب شدن پنیر اشاره میشه. با مثال پنیر های چدار و موزارلا با وجودیکه دو پنیر کاملا متفاوت به جهات مختلف دسته بندی و نحوه تولید هستند ولی قابلیت

از در پادگرد
مطالب این کانال منختص دانشجویان و فعالان صنعت غذا و صنایع مرتبط ارائه می شود.
کانال پادکست لبنیات و غذا - مباحث عمومی شناخت غذا
یوتیوب: دکتر مویدنیا
لینکدین
معرفی پادکست
پادکست لبنیات و غذا | تخصصی صنایع غذایی از ۱ بهمن ۱۴۰۱ به جمع پادکستهای فارسی پیوسته است. این برنامه از نسرین مویدنیا و Nasrin Moayednia حالا ۲ اپیزود در موضوع آموزش، سلامت و تناسب اندام، علم در آرشیو پادگرد دارد.
بهطور میانگین هر ۳۱ روز یک اپیزود تازه منتشر کرده؛ از آخرین انتشارش ۱٬۳۴۳ روز میگذرد؛ مجموع زمان اپیزودهای ثبتشدهاش نزدیک به ۱۲ دقیقه است؛ هنوز دادهٔ کافی برای تشخیص ریتم انتشارش نداریم.
این پادکست در تلگرام و یوتیوب هم حضور دارد.
صفحههای مرتبط: نسرین مویدنیا، Nasrin Moayednia؛ آموزش، سلامت و تناسب اندام، علم، راهنمای عملی، تغذیه، شیمی

۲ اسفند ۱۴۰۱ · 6 دقیقه
در این اپیزود به سادگی به مکانیسم ذوب شدن پنیر اشاره میشه. با مثال پنیر های چدار و موزارلا با وجودیکه دو پنیر کاملا متفاوت به جهات مختلف دسته بندی و نحوه تولید هستند ولی قابلیت

۱ بهمن ۱۴۰۱ · 5 دقیقه
در بین شیرهای کازئینه که به لحاظ تکنولوژی برای تولید محصولاتی مثل ماست و پنیر عالی هستند استثنایی هم داریم که بدلایل خاص ذکر شده در این اپیزود مناسب برای ماست زنی نیست و ماست حاصل
جزئیات اسپانسرها با بستهٔ تحلیلی پادگرد فعال میشود.
مشاهدهٔ بستههاآرشیو و تحلیل میهمانان با بستهٔ تحلیلی پادگرد فعال میشود.
مشاهدهٔ بستههاهنوز نظری نوشته نشده.
نقشهٔ ارتباطات پادگرد
برای دیدن این بخش وارد حساب پادکستری شو و پادکستت را کلیم کن. کاربران پادکستر سهمیهٔ هفتگی محدودی دارند و بستههای حرفهای دسترسی بیشتری میدهند.
آمار شنیدهشدن، دنبالکنندهها و مسیر رشد این پادکست را با یک حساب رایگان ببین.