پادگرد
منو
کاور بین مدیا

بین مدیا

از در پادگرد

بین مدیا مجموعه ای است درباره قهوه!

هنرغذا
دنبال‌کردنافزودن به پلی‌لیست

شنیدن

شبکه‌ها

حمایت

معرفی پادکست

دربارهٔ بین مدیا

بین مدیا از ۲۶ بهمن ۱۳۹۹ همراه شنونده‌های پادکست فارسی است. Bean Media تا امروز ۲۸ اپیزود با محوریت هنر، غذا منتشر کرده‌اند.

به‌طور میانگین هر ۱۵ روز یک اپیزود تازه منتشر کرده؛ از آخرین انتشارش ۱٬۶۸۲ روز می‌گذرد؛ مجموع زمان اپیزودهای ثبت‌شده‌اش نزدیک به ۵۸۱ دقیقه است؛ معمولاً با ریتمی منظم منتشر شده است.

برای دسترسی به تازه‌ترین قسمت‌ها می‌توانی همین صفحه را دنبال کنی.

صفحه‌های مرتبط: Bean Media؛ هنر، غذا

اپیزودها

واردات دانه ی سبز چقدر اهمیت دارد؟

۲۶ اسفند ۱۴۰۰ · 8 دقیقه

یکی از عوامل مهم در تولید هرچیزی در اختیار داشتن مواد اولیه است مثل طبخ نان، تصورکنیدگندم در دسترس نداشته باشید و مجبور شوید نان بسته بندی شده ی بیات بخورید ! برای همه ی ما که از

توزیع قهوه آسیاب شده در روش های دمی

۲۶ اسفند ۱۴۰۰ · 5 دقیقه

دم آوری قهوه و میزان عصاره گیری از ذرات قهوه به عوامل زیادی بستگی دارد که در پست های قبل به آنها پرداخته ایم اما در این میان عوامل جزئی بسیاری وجود دارد که کمتر مورد توجه قرار

قدم به قدمِ چشیدن اسپرسو

۲۲ اسفند ۱۴۰۰ · 9 دقیقه

همانطور که قهوه ی اسپرسو تعریف مشخصی دارد ( اسپرسو نوشیدنی غلیظی است که درزمانی مشخص و به کمک دستگاه اسپرسو ماشین و تحت فشار 8 یا 9 بار و دمای آب بالای 90درجه سانتیگراد ساخته

جزئیاتی پیرامون بای پَس کردن

۲۲ اسفند ۱۴۰۰ · 11 دقیقه

همانطور که میدانیم تمام مراحل دم آوری قهوه درخدمتِ بالانس بودنِ نوشیدنی نهایی شکل میگیرند. از این رو از زمانی که فوت و فن دم آوری قهوه و عصاره گیری از آن به شکلی تخصصی نمود پیدا

برنامه 25 با جناب آقای محمد آقا محمدخانی(قسمت اول)

۲۱ اسفند ۱۴۰۰ · 1 ساعت و 4 دقیقه

شاید تعّجب کنید اگر بشنوید کسی بگوید تا همین چند سال پیش، دسترسی به تمپر (ابزاری که به کمک آن پودر قهوه را فشرده می کنند) چقدر دشوار بود! یا حتی اگر بشنوید این مسابقاتی که در طول

هرانچه باید از آسیاب مالکونیک EK43بدانید

۲۱ اسفند ۱۴۰۰ · 16 دقیقه

فکر نمی‌کنم افراد زیادی در صنعت قهوه باشند و از محبوبیت آسیاب Mahlkonig EK43 اطلاع نداشته باشند. اما جالب است بدانید که این میزان از محبوبیت از ابتدای ورود این آسیاب قهوه به چرخه

اهمیت ارتباط موثر بین باریستا و رستر

۲ شهریور ۱۴۰۰ · 7 دقیقه

عموما افرادی که در حرفه ی باریستایی فعالیت می کنند از اهمیت ارتباط با برشته کاران قهوه، به خوبی آگاهی دارند؛ چرا که برشته کاران آخرین حلقه ی چرخه ی تولید قهوه را، پیش از دم آوری

آب، عامل تغییر قهوه!

۲ شهریور ۱۴۰۰ · 10 دقیقه

مواد اصلی تشکیل دهنده ی قهوه آب است، هر میزان که قهوه ی خوبی تهیه کنید یا تجهیزات بسیار ایده الی داشته باشید، اما اگر آب مناسبی را در اختیار نداشته باشید، قطعا نمی توانید قهوه ی

اسپانسرهای پادکست

جزئیات اسپانسرها با بستهٔ تحلیلی پادگرد فعال می‌شود.

مشاهدهٔ بسته‌ها

میهمانان پادکست

آرشیو و تحلیل میهمانان با بستهٔ تحلیلی پادگرد فعال می‌شود.

مشاهدهٔ بسته‌ها

نظرها

هنوز نظری نوشته نشده.