انتخاب روغن ها ؛ سفره ی نیاکان یا نواوری صنعت

تکمیل این اپیزود

اگر مهمان یا اسپانسری جا افتاده، از فهرست موجود انتخاب کن یا نام تازه‌ای پیشنهاد بده. پیشنهادها بعد از بررسی مدیر عمومی می‌شوند.

متن منتشرشده توسط پادکستر

توضیحات اپیزود

در این اپیزود، با نگاهی به حکمت گذشتگان و دانش طب عملکردی، نقش حیاتی انتخاب روغن‌های روزانه را در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی بررسی می‌کنیم. یاد می‌گیریم که برخلاف تبلیغات، راز سلامت قلب در حذف چربی‌ها نیست، بلکه در جایگزینی روغن‌های التهاب‌زای صنعتی با چربی‌های اصیل و پایداری است که ضامن سلامت رگ‌ها هستند. با تکیه بر آمارهای علمی معتبر، یاد می‌گیریم چگونه آگاهانه انتخاب کنیم که برای سلامت خود و خانواده‌مان «کدام روغن واقعاً ارزش خریدن دارد Dehghan, M., et al. (2017). "Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study." The Lancet , 390(10107), 2050-2062. Estruch, R., et al. (2018). "Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts." New England Journal of Medicine (NEJM) , 378(25), e34. Tessier, A. J., et al. (2024). "Olive Oil Consumption and Diet Quality in Relation to Dementia-Related Mortality." JAMA Network Open , 7(5), e2410021. Published by Harvard T.H. Chan School of Public Health researchers. Mayo Clinic Health System (2026). "The Science of Healthy Fats: Why Extra Virgin Olive Oil Remains the Gold Standard for Heart Health and Nutrient Synergy." Mayo Clinic Clinical Updates & Nutrition Research. [Accessed February 2026].

نظرها