شنیدن و نگه‌داشتن این اپیزود
پخش را شروع کن؛ هنگام رفتن به صفحه‌های دیگر هم ادامه پیدا می‌کند.
برای خواندن و مرور دوباره
گفت‌وگو را به متن همراهت تبدیل کن
متن کامل و خوانای این اپیزود در Word و PDF، همراه با نقشهٔ تصویری موضوعات.
کتابخانه و بازخورد
برای شناخت بهتر پیش از شنیدن
این اپیزود هنوز بررسی عمیق نشده است
در اپیزودهای بررسی‌شده، پادگرد خلاصه، محورهای گفتگو، فصل‌های قابل پخش و پرسش‌های مهم را از متن اپیزود استخراج می‌کند.
تحلیل این اپیزودتکمیل این اپیزود
اگر مهمان یا اسپانسری جا افتاده، از فهرست موجود انتخاب کن یا نام تازه‌ای پیشنهاد بده. پیشنهادها بعد از بررسی مدیر عمومی می‌شوند.
متن منتشرشده توسط پادکستر
توضیحات اپیزود
پادکست «بورانی» – فصل اول قسمت اول «منابع الخوراک» در قسمت اول از پادکست «بورانی»، به دنیای آشپزی تاریخی ایران سفر می‌کنیم. بهاءالدین مرشدی در این قسمت از منابع تاریخی آشپزی ایران صحبت می‌کند و با معرفی کتاب‌ها و دستورهای قدیمی، به تاریخچه غذاهای ایرانی می‌پردازد. از آشپزی دوره قاجار تا روایت‌های جالب درباره بورانی، پیوند خوردن فرهنگ و غذا در ایران را کشف می‌کنیم. در کنار بحث‌های آشپزی، موسیقی‌های خاص و ترانه‌های قدیمی را می‌شنوید تا فضای شنیداری متفاوتی تجربه کنید. این پادکست برای علاقه‌مندان به تاریخ، غذا و فرهنگ ایران، با لحظاتی شاد و جذاب تهیه شده است.
نظرها
هنوز نظری نوشته نشده.
