۸۰ خوراک‌های ایرانی در سفرنامه‌های فرنگی

تکمیل این اپیزود

اگر مهمان یا اسپانسری جا افتاده، از فهرست موجود انتخاب کن یا نام تازه‌ای پیشنهاد بده. پیشنهادها بعد از بررسی مدیر عمومی می‌شوند.

متن منتشرشده توسط پادکستر

توضیحات اپیزود

در هشتادمین جلسه سفرنامه خوانی با مهدی گوهری به سراغ کنکاش نظر سفرنامه نویسان خارجی در مورد غذای ایرانی رفتیم تا غذای ایرانی را از منظر دیگری بررسی کنیم. در این جلسه به بررسی کتاب خوراک‌های ایرانی در سفرنامه‌های فرنگی که به کوشش میترا مهرآبادی تدوین شده است با حضور بهنام صابر‌نعمتی، روزنامه‌نگار حوزه میراث فرهنگی پرداختیم. در این جلسه پنجاه سفرنامه‌ از دوران صفوی تا اوایل دوران قاجار مورد بررسی قرار گرفت. شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۴ تهران، باغ فردوس،موزه سینما

نظرها