بررسی قهوه روبوستا هند PB، دانه پی‌بری، بادی سنگین و کرمای متراکم در اسپرسو

تکمیل این اپیزود

اگر مهمان یا اسپانسری جا افتاده، از فهرست موجود انتخاب کن یا نام تازه‌ای پیشنهاد بده. پیشنهادها بعد از بررسی مدیر عمومی می‌شوند.

متن منتشرشده توسط پادکستر

توضیحات اپیزود

قهوه روبوستا هند PB برای افرادی مناسب است که کافئین بالا، بادی سنگین، تلخی مشخص و کرمای متراکم را در فنجان ترجیح می‌دهند. در این قسمت از رادیو ورگار بررسی می‌کنیم که PB یا Peaberry چیست، این دانه چه تفاوتی با دانه‌های معمولی دارد و چرا در اسپرسو و میکس‌های قهوه کاربرد زیادی پیدا کرده است. در این اپیزود می‌شنوید: ☕ PB یا Peaberry در قهوه به چه معناست؟ ☕ تفاوت دانه پی‌بری با دانه‌های معمولی ☕ تأثیر شکل گرد دانه بر فرآیند رست ☕ بادی سنگین، اسیدیته بسیار کم و تلخی بالا ☕ نت‌های شکلات تلخ، خاکی و چوبی ☕ تفاوت روبوستا هند PB با روبوستا چری ☕ استفاده در اسپرسو، قهوه ترک و موکاپات ☕ نقش PB در افزایش بادی و کرما در میکس‌های اسپرسو روبوستا هند PB می‌تواند فنجانی غلیظ، پرقدرت و با کرمای ماندگار ایجاد کند و برای افرادی مناسب است که قهوه‌های سبک و اسیدی را نمی‌پسندند یا به‌دنبال تقویت ساختار میکس اسپرسو هستند. رادیو ورگار، روایت قهوه، فراتر از فنجان

نظرها