شنیدن و نگه‌داشتن این اپیزود
پخش را شروع کن؛ هنگام رفتن به صفحه‌های دیگر هم ادامه پیدا می‌کند.
برای خواندن و مرور دوباره
گفت‌وگو را به متن همراهت تبدیل کن
متن کامل و خوانای این اپیزود در Word و PDF، همراه با نقشهٔ تصویری موضوعات.
کتابخانه و بازخورد
برای شناخت بهتر پیش از شنیدن
این اپیزود هنوز بررسی عمیق نشده است
در اپیزودهای بررسی‌شده، پادگرد خلاصه، محورهای گفتگو، فصل‌های قابل پخش و پرسش‌های مهم را از متن اپیزود استخراج می‌کند.
تحلیل این اپیزودتکمیل این اپیزود
اگر مهمان یا اسپانسری جا افتاده، از فهرست موجود انتخاب کن یا نام تازه‌ای پیشنهاد بده. پیشنهادها بعد از بررسی مدیر عمومی می‌شوند.
متن منتشرشده توسط پادکستر
توضیحات اپیزود
اگر هنگام خرید قهوه یا انتخاب تجهیزات دم‌آوری نمی‌دانید کدام روش برای شما مناسب‌تر است، این اپیزود برای شماست. در این قسمت از رادیو ورگار با سه روش اصلی دم‌آوری قهوه یعنی چکه‌ای (Pour Over) ، غوطه‌وری (Immersion) و تحت فشار (Pressure Brewing) آشنا می‌شوید و بررسی می‌کنیم هر کدام چگونه بر عطر، طعم، بادی، غلظت و تجربه نهایی نوشیدن قهوه تأثیر می‌گذارند. همچنین درباره ابزارهای رایج مانند V60، کمکس، فرنچ پرس، موکاپات و اسپرسوساز صحبت می‌کنیم تا بتوانید متناسب با ذائقه، سبک نوشیدن و نوع قهوه، بهترین روش دم‌آوری را انتخاب کنید. در این پادکست خواهید شنید: ✔ دم‌آوری قهوه چیست و چه تفاوتی با عصاره‌گیری دارد؟ ✔ سه روش اصلی دم‌آوری قهوه کدام‌اند؟ ✔ تفاوت روش چکه‌ای، غوطه‌وری و تحت فشار چیست؟ ✔ V60، فرنچ پرس و اسپرسوساز برای چه افرادی مناسب هستند؟ ✔ برای هر روش دم‌آوری چه نوع قهوه و درجه رستی مناسب‌تر است؟ ✔ مهم‌ترین عوامل مؤثر بر کیفیت دم‌آوری قهوه چیست؟ ✔ چگونه بهترین روش دم‌آوری را متناسب با سلیقه خود انتخاب کنیم؟ اگر می‌خواهید بدون آزمون و خطا، مناسب‌ترین روش دم‌آوری را انتخاب کنید و بدانید چگونه از هر دانه قهوه بهترین طعم را استخراج کنید، شنیدن این اپیزود و مطالعه مقاله همراه آن می‌تواند راهنمای جامعی برای انتخاب ابزار، روش و قهوه مناسب در اختیار شما قرار دهد. رادیو ورگار؛ روایت قهوه، فراتر از فنجان.
نظرها
هنوز نظری نوشته نشده.
