قهوه مناسب منوی اسپرسو؛ کدام ترکیب برای کافه شما بهتر است؟

تکمیل این اپیزود

اگر مهمان یا اسپانسری جا افتاده، از فهرست موجود انتخاب کن یا نام تازه‌ای پیشنهاد بده. پیشنهادها بعد از بررسی مدیر عمومی می‌شوند.

متن منتشرشده توسط پادکستر

توضیحات اپیزود

اگر برای منوی اسپرسوی کافه خود بین عربیکا، روبوستا و Blendهای مختلف مردد هستید، این اپیزود برای شماست. در این قسمت از رادیو ورگار بررسی می‌کنیم قهوه مناسب برای منوی اسپرسو چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد و چرا انتخاب درست فقط به درصد عربیکا و روبوستا محدود نمی‌شود. طعم متعادل، بادی، کرما، اسیدیته، ثبات کیفیت در شات‌های متوالی و هماهنگی با نوشیدنی‌های پرفروش منو همگی در انتخاب قهوه نقش دارند. همچنین درباره تفاوت ترکیب‌هایی با سهم بیشتر عربیکا یا روبوستا صحبت می‌کنیم و بررسی می‌کنیم برای اسپرسو، آمریکانو، لاته، کاپوچینو و فلت وایت چه نوع قهوه و درجه رستی می‌تواند انتخاب مناسب‌تری باشد. در این پادکست خواهید شنید: ✔ برای منوی اسپرسو چه ویژگی‌هایی در انتخاب قهوه اهمیت دارد؟ ✔ عربیکا یا روبوستا؛ کدام برای اسپرسو مناسب‌تر است؟ ✔ چه زمانی Blend انتخاب بهتری است؟ ✔ بهترین نسبت عربیکا و روبوستا برای منوی کافه چیست؟ ✔ برای لاته و کاپوچینو چه قهوه‌ای مناسب‌تر است؟ ✔ برای اسپرسو و آمریکانو چه ترکیبی بهتر جواب می‌دهد؟ ✔ رست مدیوم یا مدیوم‌دارک برای اسپرسو چه تفاوتی دارند؟ ✔ هنگام خرید قهوه برای کافه چرا ثبات رست و تأمین اهمیت دارد؟ ✔ میکس آماده بهتر است یا میکس اختصاصی؟ اگر می‌خواهید قهوه اصلی کافه را فقط براساس قیمت یا یک درصد ثابت انتخاب نکنید و ترکیبی متناسب با منو، تجهیزات، بودجه و ذائقه مشتریان داشته باشید، این اپیزود می‌تواند راهنمای کاربردی برای انتخاب House Blend مناسب باشد. رادیو ورگار؛ روایت قهوه، فراتر از فنجان

نظرها